Menukort

Frokost Smørrebrød

-smørrebrød på lyst brød, kan også smørres på glutenfrit lyst brød

12.00 - 16.00

Fiskefilet på rugbrød

Remoulade og citron.

Kr. 95,00

Fiskefilet med friske rejer

På rugbrød eller lyst brød,

mayo, asparges, frisk pynt og citron.

Kr. 105,00

Gammeldags kartoffelmad på rugbrød

Kartoffel, mayo, rødløg, purløg og bacondrys.

Kr. 85,00

Æg og tomat på rugbrød

Rødløg, mayonnaise og purløg.

Kr. 85,00

Æg og rejer på rugbrød

Rødløg, mayonnaise og purløg.

Kr.95,00

Kartoffelmad på rugbrød

Kartoffelskiver, mayo, rødløg og purløg.

Kr.75,00

Sildetallerken på rugbrød

3 stykker rugbød med marinerede sild;

hvide, karry og kryddersild.

Kr. 185,00

Koldrøget laks

Ristet paninibrød eller rugbrød,

rygeost, tang-caviar, asparges, rødløg og purløg.

Kr. 180,00

Ostemad, stærk eller mild

På rugbrød eller lyst brød,

sky, grøn peber og salat,

vegetar, sky undlades.

Kr. 85,00

Tomat mad på rugbrød

Rødløg, purløg og mayonnaise.

Kr. 85,00

Frokost Panini og Toast

-kan laves på glutenfrit lyst brød

12.00 - 16.00

Croque Madame

Toast med ost, parmaskinke, økologisk spejlæg, toppes med salat, tomat, revet parmesanost og Øret’s dressing.

Kr. 155,00

Croque Monsieur

Toast med ost, parmaskinke, toppes med salat, tomat, revet parmesanost og Øret’s dressing.

Kr. 135,00

Classisk Toast med ost og Parmaskinke

På lyst brød eller rugbrød.

Kr. 90,00

Tunmousse Panini

Med bl.a kapers, rødløg og persille.

Vælg mellem mild eller “spicy”.

Kr. 110,00

Green Goody, rugbrødstoast

Pesto, mozzarella, avocado, rødløg og tomat.

Kr. 125,00

Menu - Hele Dagen

12.00 - 21.00

Øret's Stjerneskud

Koldrøget laks, hvidvinsdampet rødspættefilet, rejer, fiskefilet, asparges, tang-caviar, hjemmelavet dressing, lagt på lækkert ristet panini-brød.

Kan laves på glutenfrit lyst brød.

Kr. 245,00

Laksetatar med røget laks

Herpå tang-caviar, asparges og hjemmelavet dilddressing – serveres med flüte.

Kr. 135,00

Mishwiya, tunesisk ret

Grillet grønne peberfrugter med tomat, hvidløg, spidskommen, serveres med flüte.

Kr. 95,00

Friterede blæksprutteringe

Paneres først lige før frittering, serveres med aioli og frisk citron.

Kr.105,00

Tomatsalat

Mozzarella, løg, olivenolie og basilikum, serveres med flüte.

Kr. 105,00

Sæson Salat

Årstidens grønt og cachewnødder, serveres med flüte.

Kr. 115,00

Cæsarsalat kylling og bacon

Kylling og baconstykker, salat, cherrytomater, husets egen dressing, croutoner og revet parmesanost.

Kr. 190,00

Cæsarsalat Vegetar

Vegansk soya baseret “kylling”, salat, cherrytomater, husets egen dressing, croutoner og revet parmesanost.

Kr. 190,00

Nachos

Serveres med avocadodip og creme fraice.

Kr. 130,00

Nachos med Kylling

Serveres med avocadodip og creme fraice.

Kr. 160,00

Æggekage (min. 2 kuverter) Pris pr. pers.

Toppet med rigeligt sprød bacon.

Serveres med rugbrød, sennep og syltede rødbeder.

Kr. 165,00

Iberisk sortfods skinke

Tyndskået – serveres med nødder, oliven, olivenolie og flüte.

Sortfods skinken er “Bellota kvalitet” – fra fritgående grise der lever af græs og agern.

Kr. 185,00

Fiskefileter 2 stk. med øko pomfritter

Vælg kartoffelbåde eller alm. pomfritter (begge økologiske).

Serveres med citron, remoulade, ketchup eller chilimayonnaise

Kr. 165,00

Fiskefilet 1 stk. med øko pomfritter, børneportion

Vælg kartoffelbåde eller alm. pomfritter (begge økologiske).

Serveres med citron, remoulade, ketchup eller chilimayonnaise.

Kr. 95,00

Pomfritter økologiske

Vælg Kartofffelbåde eller alm. pomfritter (begge økologiske).

Dyppelse; ketchup, remolade, chilimayo eller mayo.

Kr. 85,00

Rejecocktail med tang-caviar

Salat, cherrytomater, dild, husets egen dressing og citron, serveres med flüte.

Kr. 155,00

Tapas

Parmaskinke, pølser og oste,
med oliven, nødder, frugt, Øret’s salsa, avocado-creme, saltkiks, brød og smør.

Kr. 245,00

Ostetallerken

En blanding af stærke og milde oste.

Serveres med nødder, oliven, let frugt og kompot, brød og kiks.

Kr. 145,00

Husets Burgere med øko Pomfritter

Oksebøffer, burgerboller og pomfritter er økologiske

12.00 - 21.00

Husets Classic Burger

Grillet øko oksebøf med hjemmelavet salsa.

Serveres med økologiske kartoffelbåde/pomfritter, dyppelse; remo/mayo/chilimayo eller ketchup.

Kr. 165,00

Cheese og Bacon Burger

Grillet øko oksebøf, bacon og ost, samt hjemmelavet salsa.

Serveres med økologiske kartoffelbåde/pomfritter, dyppelse; remo/mayo/chilimayo eller ketchup.

Kr. 195,00

Kyllinge Burger

Vælg med eller uden bacon.

Grillet kyllingestykker med hjemmelavet salsa.

Serveres med økologiske kartoffelbåde/pomfritter, dyppelse; remo/mayo/chilimayo eller ketchup.

Kr. 195,00

Vegansk falafel Burger

Falafler, vegansk ost og mayo, hjemmelavet salsa.

Serveres med enten økologiske kartoffelbåde/pomfritter. Dyppelse vælg mayo/ketchup,

Kr. 185,00

Vegansk ``kyllinge`` Burger

Grillet vegansk soyabaseret “kylling”, med hjemmelavet salsa.

Serveres med enten økologiske kartoffelbåde/pomfritter. Vælg dyppelse; mayo eller ketchup.

Kr. 185,00

Børne Burger

Grillet øko oksebøf, salat, agurk, tomat, ketchup og mayo.

Serveres med alm. øko pomfritter – hertil remo/mayo/chilimayo/ketchup.

Kr. 150,00

Clubsandwich

Club Sandwich med kylling og bacon

Avocado, tomat, salat og hjemmelavede karrydressing.

Serveres med økologiske kartoffelbåde/pomfritter, dyppelse; remo/mayo/chilimayo eller ketchup.

Kr. 195,00

Club Sandwich med vegansk ``kylling``

“Kylling” er soyabaseret.

Avocado, tomat, salat og hjemmelavede karrydressing,

Serveres med økologiske kartoffelbåde/pomfritter, dyppelse; remo/mayo/chilimayo eller ketchup.

Kr. 185,00

Aften Hovedretter

17.00 - 21.00

Ribeye steak med svampesauce (glutenfri)

Råstegte kartofler eller øko pomfritter, samt dagens garniture.

Der kan vælges beanaisesauce i stedet for svampesauce.

Kr. 345,00

Kyllingelår - urte og hvidvinsmarineret, ``sous vide`` tilberedt

Kogte kartofler eller øko pomfritter, samt dagens garniture og salat.

Der kan vælges glutenfri svampesauce eller beanaisesauce.

Kr. 275,00

Stegt paneret flæsk 5 stk.

Kogte kartofler og persillesovs, syltede rødbeder, samt dagens garniture.

Istedet for kartofler kan der vælges øko pomfritter.

Kr. 275,00

Houda's oksekøds lasagne

Med revet parmesanost på toppen, serveres med flüte

Kr. 215,00

Houda's vegetar lasagne

Grøntsager (varierer) og tomatsovs, med revet parmesanost på toppen, serveres med flüte

Kr. 185,00

Dagens fisk med safransovs

Kartofler eller øko pomfritter, samt dagens garniture og salat.

Kr. 310,00

Rødspætte, friskpaneret og stegt i smør

Kogte kartofler og persillesovs, samt dagens garniture.

Istedet for kartofler kan der vælges øko pomfritter.

Kr. 310,00

Desserter

Brownie, valnødde-chokocreme topping

Med flødeskum og bær

Kr. 85,00

Isdessert, Hansen øko is

3 valgfri iskugler, med chokosovs og chokodrys.

Kr. 155,00

Is til børn, Hansens øko is

1 stor valgfri iskugle (jordbær, vanilie eller chokolade), krymmel, bær og dessertsovs.

Kr. 65,00

Creme brulee

Hjemmelavet.

Kr. 105,00

Chokolademousse med let orangesmag

Hjemmelavet. Serveres med flødeskum og bær.

Kr. 110,00

Toblerone kage

Glutenfri kage

Kr. 95,00

Drikkevarer

Varme drikke

Kaffe

God “gammeldags” filterbrygget kaffe.

Kr. 35,00

En kande kaffe

God “gammeldags” filterbrygget kaffe.

Kr. 75,00

Te

Spørg tjeneren for udvalg – vi har både sort-, grøn- og urte te.

Kr. 38,00

Varm Kakao

Med ægte flødeskum på top.

Kr. 62,00

Øl & Vin

Fadøl Odense Classic, lille/stor

Albani Bryggerierne.

4,6 %. Lidt kraftigere end en almindelig Pilsner.

Kr. 50,00 / 70,00

Fadøl Ærø Gylden øko, lille/stor

Ærø Bryggeri.

4,2 %. Gylden, frisk og smagfuld.

Kr. 50,00 / 70,00

Tuborg Flaske 33 cl.

Kr. 45,00

Sol over Sundet 50 cl.

Fra Svendborgsund Bryghus.

4,9 %. Frisk og frugtig hvedeøl med hyldeblomst.

Kr. 85,00

Brown Ale 50 cl.

Svendborgsund Bryghus.

5,8 %. Blød og rund mørk Ale, med lakridsfinish.

Kr. 85,00

Skarø Pale Ale 50 cl.

Svendborgsund Bryg 50 cl

5,0 %. Frisk let drikkelig, med citrusnoter.

Kr. 85,00

Økologisk Ærø Valnød 50 cl.

Ærø Bryggeri.

6,0 %. Harmonisk, aromatisk med sødme og rundhed, flot rødbrun farve.

Kr. 85,00

Hvidvine

fra økologiske eller biodynamiske Vingårde

pr. glas/flaske

Hvidvin: Amaltea de Loxarel ``Hvid Ged``

Druer: White Grenache og Xarel-lo, biodynamiske.

Smag: Frisk og frugtig, med velafbalancerede smagsnuancer.

Fra Vingården Loxarel, spansk Catalonien.

Kr. 90,00 / 295,00

Hvidvin: Hacienda Alcaraz.

Drue: Verdejo, økologisk.

Smag: Frugtig, smag af æble, pære, stikkelsbær og en anelse citrus.

Fra Vingården Bodega Alvarez y Diez.

Kr. 90,00/295,00

Hvidvin: Cora

Druer: Xarel-lo og Muska de Aleksandria, biodynamiske.

Smag: Let og elegant, med friskhed fra druen Xarel-lo samt strejf af sødme fra druen Muskatel.

Fra Vingården Loxarel, spansk Catalonien.

Kr. 95,00/320,00

Hvidvin: A Pe'l 100 % Naturvin

Naturvin: Fermentering af hele druer via naturgæring. Ufiltreret, ingen sulfitter eller andre tilsætninger.

Drue: Xarel-lo. biodynamisk.

Lagring: 6 måneder i lerfade.

Smag: Hele druer fermateret i lerfade, giver vinen kraft og kant.

Fra Vingården Loxarel, spansk Catalonien.

Kr. 430,00

Alkoholfri Hvidvin: Disfrutanto 0,0

Druer: Verdejo, økologisk.

Lagring: 6 mdr. på lerfade.

Smag: Frugtigt, grønt æble, pære og citrus.

Fra Vingården Bodegas Juan Gil, distrikt Jumilla.

Kr. 85,00/270,00

Rosévin:

Fra biodynamisk Vingård

pr. glas/flaske

Rosévin: Petit Arnau Loxarel

Druer: Syrah, Merlot & Pinot Noir, biodynamiske.

Smag: Frisk, frugtig og med en fin vifte af aromaer.

Fra Vingården Loxarel, spansk Catalonien.

Kr. 95,00/320,00

Dessertvin

Fra økologisk Vingård

pr. glas

Dessertvin: Ambre Garnatxa

Drue: Garnatxa, økologisk.

Lagring: 4 år på egefad.

Smag: Mandler, moden pære, blomme og hasselnød.

Fra distriktet Emporda.

Kr. 85,00

Økologisk Ærø Brown Ale 50 cl.

Ærø Bryggeri.

5 %. Fyldig, aromatisk, let lakrids.

Kr. 85,00

Økologisk Ærø India Pale Ale 50 cl.

Ærø Bryggeri.

5,0 %. Gylden, aromatisk humlet Ale.

Kr. 85,00

Ærø New England IPA 50 cl.

Ærø Bryggeri

5,5 %. Fyldig, frisk ufiltreret, flot gul-orange øl

Kr. 85,00

Ærø 0,5 % Pale Ale 50 cl.

Ærø Bryggeri.

0,5 %. Frisk lys pale ale, citrus noter og let bitter.

Kr. 85,00

Nordic Pilsner alkoholfri 33 cl.

Carlsberg.

0,0 %. Frisk med fyldig maltsødme.

Kr. 45,00

Tuborg Classic alkoholfri 33 cl.

Tuborg.

0,0 %. Frisk og fyldig.

Kr. 45,00

Gingerbeer 33 cl.

Crabbies.

4,0 %. Dyb og intens. Flot gylden.

Kr. 85,00

Rødvine

Fra økologiske eller biodynamiske Vingårde

pr. glas/flaske

Rødvin: Amaltea de Loxarel, ``Geden``

Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot & Tempranilo, biodynamiske.

Lagring: 10 måneder på egefade.

Smag: Intens, frisk og elegant frugtsmag, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Fra Vingården Loxarel, Catalonien.

Kr. 90,00/295,00

Rødvin: Salto de Rana

Drue: Garnatxa økologisk.

Smag: Røde modne frugter, stejf af balsamiske noter. Runde taniner.

Fra Vingården Gil Familia.

Kr. 90,00/295,00

Rødvin: A Pél, Naturvin

Naturvin: Fermentering af hele druer via naturgæring. Ufiltreret, ingen sulfitter eller andre tilsætninger.

Druer: Grenache & Merlot, biodynamiske.

Lagring: 3 måneder på egefad samt 3 måneder i lerkrukker.

Smag: Kraftfuld, frugt, mandler og urter.

Fra Loxarel Vingård, spansk Catalonien.

Kr. 430,00

Rødvin: Eos

Drue: Syrah, biodynamisk.

Lagring: 10 måneder på franske egefade.

Smag: Velafbalanceret, elegant lang eftersmag, urter og krydderier.

Fra Vingården Loxarel, Catalonien.

Kr. 420,00

Rødvin: Blau Vert Barrica

Druer: Cariñena og Garnatxa, økologiske.

Lagring: 15 mdr. på brugte egefade.

Smag: Svesker, kakao og lakrids. Velafbalanceret med moderate tanniner.

Fra Vingård Cellers Can Blau, Catalonien.

Kr. 420,00

Rødvin: Tridente

Drue: 100% Tempranillo, økologisk.

Lagring: 15 mdr. på franske egefade.

Smag: Æble, kakao, mandler og urter. Intens og kompleks, med lang silkeblød eftersmag.

Fra Vingården Bodega Tridente, Castilla y Leon.

Kr. 450,00

Cava

Fra biodynamiske og økologiske Vingårde

pr. flaske

Cava: Petit Albet Brut

Druer: Macabeo, Xarel-lo, Parellada, biodynamiske.

Lagret: Minimum 15 måneder.

Smag: Frisk, frugtig og med en fin vifte af aromaer.

Fra Vingården Loxarel, spansk Catalonien.

Kr. 340,00

Alkoholfri ``Cava`` Disfrutando 0,0.

Drue: Verdejo, økologisk.

Smag: Grønne æbler, pære, citrusaromaer med noter af jasmin blomst.

Fra Vingården Bodegas Juan Gil, distrikt Jumilla.

Kr. 295,00

Sodavand

Coca-Cola/Cola Zero/Pepsi Max

Kr. 35,00

Fanta/Sprite/Lemon/Tonic

Kr. 35,00

Cocio Kakaomælk

Kr. 35,00

Danskvand med eller uden citus

Kr. 35,00

Pellegrino

Dejlig let brus.

Kr. 40,00

Juice og Most

Rynkeby æblemost

Kr. 40,00

Solita appelsinjuice

Kr. 40,00

Solbærdrik øko

Sødet med maltsirup. Solbærdrik fra Møn Bryghus.

Kr. 40,00

Jordbærdrik øko

Ufiltreret jordbærdrik fra Møn Bryghus.

Kr. 40,00

Hyldeblomst øko

Kr. 40,00

Lounge-stemning

Irish coffee

Whiskey, kaffe, brun farin og flødeskum.

Kr. 75,00

Lumumba

Cognac, varm eller kold kakaomælk og flødeskum.

Kr. 85,00

Mojito

Mynthe, lys rom, dansk vand, lime juice og rørsukker.

Kr. 90,00

Gin Hazz

Gin, mangosirup, lemon sodavand og lime juice.

Kr. 90,00

Dark and Stormy

Mørk rom, lime juice og ginger beer.

Kr. 90,00

Gin og tonic

Den klassiske G & T.

Kr. 75,00

Rom og Cola

Den klassiske.

Kr. 75,00